키토올리고당 또는 키토산올리고당으로도 알려진 키토산올리고당(COS)은 키틴의 탈아세틸화된 생성물인 키토산의 분해로부터 유래된 저분자량 생성물입니다.
키토산올리고당(COS)
키토산올리고당(COS)은 D-글루코사민 단위의 β-(1→4) 글리코시드 결합으로 구성된 키토산의 올리고머 유도체입니다. 수용성, 생리활성이 높은 저분자량 제품으로 기능성이 뛰어납니다. COS의 중합도는 일반적으로 2~10 범위이므로 다양한 응용 분야에서 귀중한 화합물입니다.
속성 및 특성
수용성: COS는 수용성이 뛰어나 인체에 쉽게 흡수 및 활용되며 흡수율은 98%에 달합니다.
생물학적 활동: COS는 양이온성 다당류로서 면역 조절, pH 조절, 호르몬 균형 등 다양한 생물학적 활성을 가지고 있습니다. 또한 혈중 지질, 혈당, 혈압을 낮추는 것으로 알려져 있습니다.
항산화 및 항염증제: COS는 강력한 항산화 및 항염증 성분을 함유하여 산화스트레스로부터 세포를 보호하고 염증을 감소시키는데 도움을 줍니다.
안전과 안정성: COS는 일반적으로 섭취해도 안전한 것으로 간주되며, 강한 산화제와의 접촉을 피하여 정상적인 조건에서 안정적입니다.
응용
헬스케어: COS는 면역기능을 조절하는 능력으로 인해 건강보조식품, 기능성식품 등 헬스케어 제품에 널리 사용되고 있습니다. 또한 대사 질환과 암 치료에 대한 잠재력에 대해서도 연구되고 있습니다.
화장품: COS의 항산화 및 항노화 특성은 화장품의 중요한 성분으로 작용하여 피부 건강 개선 및 피부 노화 지연에 도움을 줍니다.
농업: COS는 식물의 성장을 촉진하고 스트레스 요인에 대한 작물의 저항성을 향상시켜 농업에서 잠재적인 생물비료 및 생물촉진제 역할을 하는 것으로 나타났습니다.
환경 보호: 양이온성 특성으로 인해 물과 토양에 존재하는 중금속 및 기타 오염물질을 결합 및 제거하는 친환경 소재로 환경정화에 적합한 소재입니다.